«

»

Фев 02

Индукционная варочная панель: плюсы и минусы

Индукционная варочная панель — это лучшее решение для кухни.

Индукционная варочная панель — это разновидность электрической, но я хотела бы остановится на ней подробнее.

Именно индукционную варочную панель выбрала я. Самую лучшую встраиваемую модель  Siemens EH 879 SP 17 E.

Индукционная варочная панель: плюсы и минусыИндукционная варочная панель: плюсы и минусыИндукционная варочная панель: плюсы и минусы

Как работает индукционная плита?

Снаружи от обычной ее не отличишь. Как правило, та же гладкая стеклокерамическая поверхность. Но внутри скрывается вовсе не нагревательный элемент, а электромагнитная катушка. Пропуская ток, она создает поле, под действием которого в посуде возникают свои токи, наведенные. И чтобы греть, они должны быть высокочастотными, то есть быстро менять направление, туда-сюда. Ток наводится за счет силовых линий, проходящих через дно кастрюли. Этот ток будет создавать нагрев. Именно индукцией любят пользоваться ювелиры, или те, кто получает сверхчистые сплавы.

Индукционная варочная панель: плюсы и минусы Индукционная варочная панель: плюсы и минусы Индукционная варочная панель: плюсы и минусы

Время приготовления ужина может сократиться на 15-20 минут. 

Вы будете в восторге прежде всего от скорости нагрева, которую дает индукционная плита. Рестораны тайской кухни очень любят эти плиты, так как азиатские блюда требуют моментального и очень кратковременного нагрева. 

Особенность индукционных плит в том, что они работают, нагреваются только тогда, когда на них стоит посуда. Естественно, это позволяет экономить электроэнергию и быстро приготовить еду.

Индукционная плита — хороший выбор, но не исключено, что под нее придется купить полный комплект новой посуды, а заодно, хорошо бы заранее выяснить, будет ли дружить с такой плитой ваша духовка, иногда над ними нельзя ставить индукционные катушки. Но она идеально впишутся в кухонный гарнитур.

Индукционная варочная панель: плюсы и минусыИндукционная варочная панель: плюсы и минусы

Индукционные варочные панели сочетают в себе преимущества электрических и газовых плит. Они экономичные, безопасные и гигиеничные. И дорогие. Да, за удовольствие приходится платить. Но в данном случае, выбрав в кухонные помощники индукционную плиту или варочную панель, деньги не будут потрачены зря.