«

»

Июн 18

Выбираем тип очистки для духового шкафа

Пиролиз, католиз или гидолиз: какой способ очистки духового шкафа стоит выбрать именно Вам или какой способ очистки выбрали мы….

Когда наши родители затевали ремонт в своих квартирах никто даже не задумывался о том, что возможно выбрать удобный и простой способ очистки для духового шкафа — не было у них такой возможности, а у нас есть!

 

Современные производители бытовой техники предлагают три варианта очистки духовой камеры, рассмотрим их более подробно и обсудим достоинства и недостатки.

 

Каталитическая очистка

Данный способ очистки предполагает, что на стенки духового шкафа наносится эмаль, а вместе с ней оксид одного из трех металлов (церия, меди или марганца). Работает эта очистка следующим образом: в слоях эмали образуются поры, они содержат частицы катализатора, что ускоряет процесс распадения жира на углерод и воду.

Каталитический способ очистки считается низкотемпературным методом очистки, окисление происходит при температуре от 140 до 200 градусов (как пример, пиролиз протекает при 500 градусах).

«+»

— каталитическая очистка встречается и в газовых и в электрических духовых шкафах

— процесс очистки происходит во время приготовления блюд, что значит дополнительные затраты на электроэнергию не нужны

— очистка требует частичного контроля

Каталитическая очистка духового шкафа Каталитическая очистка духового шкафа

«—«

— со временем каталитические панели теряют свои свойства и требуют замены (срок эксплуатации порядка 300 часов)

— чем качественнее каталитические панели, тем дороже духовой шкаф

— эмаль покрывает стенки и дно, а вот дверцу все равно придется мыть вручную

Каталитическая очистка духового шкафа

 

Пиролитическая очистка

Самый жесткий и естественно самый эффективный способ очистки духового шкафа. При пиролизе все остатки пищи сгорают дотла…Этот способ очистки полностью освободит вас от ручной уборки духового шкафа, даже две достаточно будет просто протереть (в отличие от каталитического способа очистки).

Процесс сгорания остатков пищи и жира происходит при очень высоких температурах, в этот момент дверь духовки блокируется до окончания цикла очистки. Высокие температуры очень сильно нагружают прибор, а также для такого духового шкафа потребуется отдельный силовой кабель.

Чтобы не каждый раз использовать всю силу пиролитической чистки, некоторые производители создают очистку по уровням (Smeg, Bosch).

«+»

— духовой шкаф не требуется разбирать перед очисткой

— самая эффективная система очищения (сгорает всё)

— духовые шкафы выполнены из высокопрочного металла, способный выдержать испытания высокими температурами

Пиролитическая очистка духового шкафа

«—«

— самая высокая цена духовых шкафов

— запах гари, но только если проводить чистку редко

— нагрузка на мебель (стены шкафа могут разогреваться до 70 градусов)

— отсутствие телескопических направляющих

 

Гидролизная очистка

Данный способ очистки протекает при низких температурах. На нижнюю полку духового шкафа устанавливается форма с водой, запускается функция самоочистки и камера духового шкафа наполняется паром, который размягчает грязь, но не выводит.

«+»

— невысокая стоимость

— низкое энергопотребление

Гидролизная очистка духового шкафа

«—«

— всю грязь потребуется удалять руками

Если духовой шкаф не совсем грязный, остатки еды не засохли, то гидролизная очистка сможет помочь, но при старых загрязнениях вам помогут только руки и тряпка 🙁

 

PS Если говорить про мой выбор, то это шкаф SMEG шириной 90 см с каталитической очисткой (нет проблем с мебелью, идеальный размер и после года эксплуатации чистая).

Выбираем тип очистки для духового шкафа